La recette du Mamounieh

Ingrédients:

1verre de semoule.

2verres de sucre.

5 verres d'eau.

2 cuillérees de beurre

canelle.

Préparation

-Mettre l'eau et le sucre à chauffer

-pendant ce temps, torréfier la semoule pour lui donner une couleur dorée

-quand l'eau sucrée bout, verser la semoule et baisser le feu

-Faire évaporer  toute l'eau

-Ajouter les deux cuillérees de beurre

-Saupoudrer de canelle

-Servir avec du <<emaa>> (crème de lait) et du pain.