Ingrédients:
1verre de semoule.
2verres de sucre.
5 verres d'eau.
2 cuillérees de beurre
canelle.
Préparation
-Mettre l'eau et le sucre à chauffer
-pendant ce temps, torréfier la semoule pour lui donner une couleur dorée
-quand l'eau sucrée bout, verser la semoule et baisser le feu
-Faire évaporer toute l'eau
-Ajouter les deux cuillérees de beurre
-Saupoudrer de canelle
-Servir avec du <<emaa>> (crème de lait) et du pain.
Ce quartier a été construit au XVIe siècle, c' était un beau quartier. Il était le seul quartier d'Alep qui soit construit en dehors des murs, c'est donc pour ca qu'on l'a appelé Jdeidé, qui veut dire nouveau. Aujourd'hui, ce quartier n'a pas tellement changé, il est entouré de restaurants, de magasins, de maisons traditionnelles etc... Maintenant, il n'y a plus beaucoup de chrétiens qui y habitent, ils sont partis, c'est plutôt les musulmans qui aiment y habiter.
Zavine Mansour. CM.2
Vendredi 2 février, nous avons vivité le musée des Arts et Traditions populaires, installé dans le quartier de Jdeidé, dans une maison traditionnelle.
La semaine dernière, Nadia a apporté du "mamounieh" pour toute la classe: c'était très bon!
A l'origine, un hammam est un endroit où les gens venaient se laver, car ils n'avaient pas de salle de bain chez eux. Aujourd'hui les hammams sont plutôt des lieux de rencontre et de détente.Le hammam Yalbugha Al Nasri tient son nom d'un prince qui l'a reconstruit en 1206. Il a été renové en 1960 et en 1985. On l'appelle parfois Al Labbadiyé, à cause des <<Labbad>>, tapis de feutre qui étaient fabriqués dans le hammam.
Le bâtiment est fait de calcaire et de basalte avec une architecture typiquement orientale.(cf photo)
A l'intérieur, il y a quatre salles. Le 1ere salle est le vestiaire. C'est la plus grande et la plus belle. Les gens se déshabillent dans cette salle. Après le bain, ils y retournent pour se reposer, bavarder, boire un thé installés sur les divans qui entourent la pièce. Au centre de la pièce se trouve un grand bassin (cf photo). Dans les trois autres salles, on se lave. D'une pièce à l'autre, la température augmente. Dans la dernière, elle peut dépasser 40c. Il y a beaucoup de vapeur, ce qui fait ouvrir les pores de la peau et permet de bien se nettoyer. Le toit en forme de coupole est percé <<d'oculi>> qui laissent entrer la lumière.
Le lundi 11 décembre, nous sommes allés visiter le plus célèbre hammam d'Alep, le hammam Al Yalbugha.
Voici l'entrée et la première salle. 
Dans notre classe on travaille sur la citadelle d'Alep. On vous apprend à mieux connaître la ville d'Alep. Si un
jour vous visitez notre ville, vous risquez de vous perdre car c'est une grande ville.
Youssef Kubbeh Karim Joudeh
L'ancienne Alep n'est plus comme maintenant:maisons traditionnelles, hammams, souks. Il y avait beaucoup d'agriculture et maintenant il y a l'odeur des voitures, c'est la pollution. On ne peut plus vivre tranquillement.
On vous en parlera plus après visité
Maya al kamal et Miriam abdulahad.
Dans notre blog, nous allons présenter notre ville,Alep.On va présenter les traditions d'Alep, et puis nous allons parler de la Syrie. Après, nous allons parler de nos activités en classe et en dehors de l'école. Nous présenterons ce blog pour les élèves de l'école et d'autres pays, aux parents et aux amis.
Hiba el chami
Andréa Kabbash
Batoul Roustom
Bonjour!
On va vous parler du hammam, mais d'abord on va le visiter. A Alep on récolte beaucoup de choses comme le maïs, le blé, les pommes, les citrons...
On a beaucoup de chose traditionnelles comme le hammam, le savon d'Alep, le textile, les maisons traditionnelles, la citadelle d'Alep...
On vous donnera beaucoup d'informations la semaine prochaine. Au revoir
Christa Assal et Joyce Tokatli
